Comment utiliser le ghee ?
- En cuisine, je vous conseille d’utiliser des acides gras insaturés :
- Huile d’olive vierge de première pression à froid pour la cuisson.
- Huile de colza à consommer crue car elle contient des oméga-3 qui favorisent la prévention de l’inflammation.
- En application cutanée, le ghee nourrit, adoucit et rafraichit la peau. En Inde, il est utilisé pour le massage des pieds au bol Kansu. Il permettrait d’éliminer l’excès d’élément Feu et d’apaiser Pitta dont le déséquilibre provoquerait colère, agitation, nervosité, stress et insomnie.
Vous trouverez du beurre clarifié dans le commerce ou vous pouvez le fabriquer vous-même. Pour garantir une qualité optimale, je fabrique celui que j’utilise pour vous masser à partir de beurre issu de l’agriculture bio.
