Les acides gras sont indispensables au bon fonctionnement du corps, notamment les acides gras dits « essentiels » que le corps ne sait pas synthétiser lui-même et qui doivent être apportés par le biais de l’alimentation ou d’une supplémentation. Il s’agit des acides gras poly-insaturés que sont les omégas 3 et les omégas 6. 

Evitez de consommer de la margarine qui peut contenir des matières grasses hydrogénées et des huiles raffinées. Si vous aimez le beurre, préférez le beurre au lait cru, plus intéressant sur le plan nutritionnel que le beurre au lait pasteurisé. Une bonne alternative au beurre et à la margarine est la purée d’oléagineux (amande, noix de cajou, etc.).

Concernant les omégas 3, on en trouve par exemple dans les aliments suivants :

• Fruits oléagineux (amandes, noix, noisettes… ) : vous pouvez les consommer secs ou sous forme de purée à tartiner sur du pain ou à incorporer dans un smoothie, un porridge ou un muesli. 
  Veillez à bien lire les étiquettes et à sélectionner une purée contenant uniquement de l’oléagineux. En effet, certaines marques ajoutent du sucre alors que cela n’est pas nécessaire d’un point de vue nutritionnel et gustatif.
• Huiles végétales : huile de colza, noix, lin, chanvre, caméline… Choisissez des huiles végétales vierges de première pression à froid et issues de l’agriculture biologique : ce procédé d’extraction présente l’avantage de préserver les qualités nutritionnelles de l’huile.
• Avocat : vous pouvez par exemple l’écraser à la fourchette et le tartiner sur une tranche de pain complet.
• Graines : graines de lin moulues, de chia, de chanvre… Elles peuvent être incorporées à un porridge, un muesli ou encore un smoothie.
• Poisson : les poissons gras comme le saumon, le hareng, la truite, le thon ou encore le maquereau sont riches en omégas 3 et rien ne vous empêche d’en consommer au petit-déjeuner si vous en avez envie.